Pomidorų ir paprikų salsa

8 rugsėjo, 2011
Rate this post
Receptą radau Beatos knygoje, ir man labai patiko kas išėjo 🙂

 

 

 


Spausdinti repceptą

Ingridientai

  • 1 kg. raudonos paprikos
  • 3 kg. pomidorų
  • 500 gr. svogūnų
  • 8 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 5 didelės galvos česnako
  • 2 aitrios paprikos ( aš nedėjau)
  • 5 šaukštai raudono vyno acto
  • 3 šaukštai balzaminio acto
  • šaukštas cukraus
  • šaukštas druskos rozmarino

Receptas

2048

Kiekis 2 litrams.

Paprikas sudėti į skardą ir šauti į 200 C įkaitintą orkaitę. Kepti 30 min. Nublanširuoti pomidorus. Svogūnus supjaustyti grуžinėliais ir apkepti puode ant aliejaus. PO 30 min. paprikų kepimo kaitrą sumažinti iki 150 C ir  šalia sudėti česnako galvas, kepti dar 40 min. Iškepus nuo paprikų nulupti odeles ir sudėti papriką į dubenį su svogūnais ir pomidorais. Visas daržoves susmulkinti  blenderio pagalba ir statyti ant nedidelės ugnies troškintis.
Česnakas turi suminkštėti, tuomet išspausti košelę į puodą su visa mase permaišyti.
Į padažą pilame actą, cukrų, druską ir beriame rozmarino lapelius. Verdame maišant apie 45 min. Supilstome į iškaitintus stiklainius.

2051

Beata rašo, kad šiuo padažu pagardinus burokėlių sriubą, ji tampa kone stebuklinga 🙂

Kažkaip patikėjau 🙂
Skanaus!!!

2055

Leave a comment

El. pašto adresas nebus skelbiamas.

Previous Post Next Post