Naminė duona be raugo

21 lapkričio, 2022
Blog post
4.8/5 - (10 votes)

Spausdinti repceptą

Receptas

Ingredientai:

  • 350 ml. kambario temperatūros vandens
  • 0,5 a. š. sausų mielių
  • 1 a. š. cukraus
  • 440 gr. kvietinių miltų
  • 100 gr. pilno grūdo miltų
  • 1 a. š. su kaupu druskos
  • 1-2 valg. š. aliejaus

Į vandenį pilame mieles ir cukrų, suberiame miltus ir druską.
Kombaino pagalba su kabliu maišome 10 min. Pirmas kelias minutes lėtai, vėliau pakeičiame į vidutinį greitį.
Kuomet lieka kelios minutės supilti aliejų.
Šiai duonai tešla turi susimynkiti į kamuolėlį, jei trūksta pridėkite 20-30 gr. miltų.
Tešlą uždengiame rankšliuoščiu ir paliekae kambario temperatūroje 2-2.5 val.
Tešla gerokai pakyla, ją permaišome, išplojame ir sulankstome kaip voką, pakartojame kelis kartus ir suteikiame duonai norimą formą. Viršų apibarstome sėklomis, pilno grūdo miltais ar kt.
Į Grand feu puodą tiesime kepimo popieriaus. Dedame suformuotą duoną, uždengiame dančiu ir statome į šaldytuvą nakčiai 8-9 val.
Ryte ištraukiame puodą, įkaitiname orkaitę iki 240C ir dedame kepti 15 min. tuomet sumažiname kaitrą iki 210C ir kepame dar 20 min.

Skanaus!

Naminė duona be raugo Naminė duona be raugo

Leave a comment

El. pašto adresas nebus skelbiamas.

Previous Post Next Post