Rūkyti viščiukai

Gaminimo laikas GAMINIMO LAIKAS: 2 val
Porcijų skaičius 4 vnt.

Uoj tik atsikrausčius į kaimą aš ir pradėjau zyzti kaip noriu šiltnamio, pirties ir rūkyklos.

Ir pagaliau rūkykla mano graži, moderni ir elegantiška 😀  BIG GREEN EGG tai kepsninė, krosnis, rūkykla ir grilis viename.

Taigi pirmasis mano rūkytas gaminys viščiukai.

Jūs neįsivaizduojate koks aromatas, visi namai visą dieną taip skaniai kvepėjo, kaip skaniausi rūkytos vištienos smilkalai 😀

 

 

4 vnt. viščiukų po 600-800 gr.

5l vandens
250g druskos
150g cukraus
5 česnako skiltelės
Juodųjų ir kvapniųjų pipirų žirneliais 
Lauro lapų, kmynų

Paruošimas:
Užvirinti vandenį. Ištirpinti druską, cukrų. Suberti prieskonius. Česnakus stambiai supjaustyti ir sudėti kai vanduo atšals.

Užpilti viščiukus marinatu ir laikyti šaldytuve apie 12 val.
Nusausinti, apdėti česnakais iš marinato ir kepti uždaroje kepsninėje virš netiesioginės ugnies naudojant ConvEGGtor laikiklį,  palaikant 135C apie porą valandų iki 74C vidinės viščiuko temperatūros. Nepamirškite ant žarijų užmesti alksnio malkelės arba mirkytų medienos skiedrų! Skanaus!

20882016_1414311708615966_554287176920995441_n 20882879_1414311645282639_955539984044744311_n 20882923_1414311098616027_4071358622540524485_n 20882963_1414311455282658_1015112295610012795_n 20953696_1414311601949310_6247993583647611851_n 20881817_1414311395282664_566091899352295119_n

KOMENTARAI

t