Kiaulienos šonkauliai „Barbekiu“

vasario 10, 2014
Kaip senai taip buvau besidžiaugus iškeptais šonkauliukais, sultingi, aromatingi, tokie karamelizuoti !

Spausdinti repceptą

Ingridientai

  • 3 šaukštai rudojo cukraus
  • 3 šaukštai pomidoru padažo
  • dviejų apelsinų sultys
  • gabalėlis tarkuoto imbiero
  • 4 skiltelės tarkuoto česnako
  • 2 šaukštai ryžių acto
  • 2 šaukštai kakavos.
  • 3 šaukštai garstyčių
  • pusė arb. šaukštelio druskos
  • svogūnas
  • 3 šaukštai sojos
  • 3.5 litrų vandens
  • lauro lapelių
  • pipirų žirneliais
  • 1.3 kg. kiaulienos šonkauliukų

Receptas

004

Pirmiausia ką padarau ,tai nuplaunu šonkaulius ir nuplėšiu baltą storą plėvę nuo vidinės šonkaulių pusės.

Sudėti visus priedus į verdanti vandenį, šonkaulių juostą taip pat ir nuo užvirimo ant nedidelės kaitros virti 1.5 valandos.
Išėmus šonkaulius atvėsinti. Supjaustyti.

Padažui:

3 šaukštai garstyčių
3 šaukštai rudojo cukraus
3 šaukštai pomidoru padažo
dviejų apelsinų sultys
gabalėlis tarkuoto imbiero
4 skiltelės tarkuoto česnako
2 šaukštai ryžių acto
2 šaukštai kakavos.

Visus produktus sumaišius išplakti šluotele, ir pakaitinti keptuvėje apie 5 min., kol padažas pradės tirštėti.
Ištepti šonkauliukus. Dėti į skardą ir į orkaitę 190 C. 15 min.

011

Skanaus 🙂

Leave a comment

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Previous Post Next Post