Deginto cukraus meduoliai

lapkričio 26, 2011

Spausdinti repceptą

Ingridientai

  • Miltų kietai tešlai
  • 3 tryniai
  • 2 šaukštai lydyto sviesto
  • 2 šaukštai medaus
  • 2 šaukštai cukraus
  • 2 šaukštai grietinės
  • šaukštas prieskonių meduoliams (cinamonas, gvazdikėliai, imbieras, muskato riešutas, tarkuotos citrinos žievelė)
  • 0.5 šaukštelio sodos

Receptas

052

Pirmiausia pagaminame deginto cukraus skystimą. Tam ant sausos keptuvės cukrus kaitinamas, kol patamsėja, tada įpilama apie 120 ml. vandens ir mediniu šaukštu maišoma, kol išsileidžia susikaramelizavęs cukrus. Į deginto cukraus skystimą sudedamas medus, prieskoniai, sviestas ir užvirinama. Į šiltą mišinį sudedama soda. Tryniai su cukrumi ištrinami
iki baltumo, į juos supilama grietinė ir atvėsintas medus, suberiami miltai. Viskas labai gerai išminkoma. Tešla atšaldoma, iškočiojama ir pjaustomi įvairių formų meduoliai.

Kepami 180 Cю orkaitėje iki gražios auksinės spalvos apie 10- 15 min.

063

Recepto šaltinis : Knyga Lietuvių apeiginiai valgiai

1 Comments

  • Skaiste

    gruodžio 23, 2019 at 2:48 pm

    Pagal recepta tryniai istrinami su cukrumi. Su kokiu kiekiu? Su dviem saukstais? Tai koki kieki cukraus reikia islydyti? Ar viena sauksta islydyti o su kitu saukstu istrinti kiausinio trynius?

Leave a comment

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Previous Post Next Post