Bulvių plokštainis – kugelis, lėtai keptas grilyje

Kai tik sugrįžtu po atostogų iš kitos šalies, pirmasis gamintas patiekalas būna iš bulvių. Taip jų aš pasiilgstu labiausiai, be jų neįsivaizduoju savo šeimos patiekalų, mes jas labai mėgstam ir vertinam :)

Š į kartą šeimos užsakymas – kugelis !

Bet norėjosi iškepti ypatingai skaniai. Tad pasirinkau kepimą ne orkaitėje, o BIG GREEN EGG kepsinėje.

Jau esu pasakojusi, kad tai grilis, rūkykla, krosnis, orkaitė viename, tad kugelis keptas lėtai, žemoje temperatūroje grilyje kaip krosnyje buvo taiii….kuo galėjau geriausiai palepinti šeimyną išsiilgusią bulvinių patiekalų.

2 kg. buvių

3 kiaušiniai

3 šaukštai grietinės

0.5l.  pieno

2 vnt. svogūnai

druska, pipirai, muskato riešutas

Padažui:

150 gr. sūdytos šoninės

2 vnt. svogūnai

200 ml. grietinėlės

Nuluptas bulves sutarkuojame su svogūnais.

Lengvai išplakame kiaušinius ir įmaišome į tarkių masę.

Pieną pakaitiname iki užvirimo, į jį sudedame grietinę, permaišome ir užpilame ant tarkių masės. Viską pagardiname druska, pipirais, įtarkuojame šiek tiek muskato riešuto.

Masę pilame į ketaus puodą išteptą aliejumi.

Įkaitiname grilį iki 150 C. ir ant grotelių statome puodą uždengtą dangčiu. Kepame ant netiesioginės ugnies naudodami convEGGtor laikiklį.

Po dviejų valandų kepimo nuimame dangtį ir kepame dar valandą laiko. Kol kugelis kepa pasigaminkite padažą.

Supjaustykite kubeliais šoninę ir svogūnus. Keptuvėje apkepkite šoninės kubelius, vėliau suberkite svogūnus, kai jie suminkštės supilkite grietinėlę ir nukelkite keptuvę nuo ugnies.

Iškeptą kugelį šaukštu krėskite į lėkštę, apliekite gausiai padažu.

Skanaus :)

22490147_1463480243699112_2011007192515759265_n 22490166_1463480197032450_657761689373591168_n 22491644_1463478593699277_2989501145324041572_n 22539822_1463476950366108_2349048857165748922_n 22552791_1463476733699463_7213858676391565496_n

 

 

 

KOMENTARAI

t